Ciarimboli
CIARIMBOLI CHEF DI CUCINA: F.G.per Marchenet REALIZZAZIONE: Ciarimboli alla brace con pane cotto a legna Numero delleporzioni,4 METODO DI LAVORAZIONE INGREDIENTI U.M. Q.ta Ciarimboli Pane a legna Gr. Kg. 200 1...
Brodetti marchigiani
Brodetti marchigiani Ricette e brevi cronistorie estratte da “Marche da mangiare” cibi e incanti di una regione cordiale e fragrante BRODETTO ALL’ANCONETANA Da Ancona a Porto Recanati si dipartono due...
Bostrengo
BOSTRENGO MODERNO CHEF DI CUCINA: F.G. per Marchenet REALIZZAZIONE: *Bostrengo moderno Numero delle porzioni, 8 INGREDIENTI U.M. Q.ta Riso marchigiano Latte Farina di grano “00″ Miele Uova **Chiffonade di scorza limone **Chiffonade di scorza...
Baccalà con le patate
BACCALA’ CON LE PATATE CHEF DI CUCINA: F.G. per Marchenet REALIZZAZIONE: Baccalà con le patate Numero delle porzioni: 4 INGREDIENTI U.M. Q.ta Baccalà ammollato (Pronto per l’uso) Vino Acqua Cipolla bianca Olio di oliva extra-vergine...