| Coniglio in porchetta | Brodetti marchigiani | Ciarimboli | Bostrengo moderno |
| Baccalà con le patate | Maccheroncini di Campofilone | Gallo arrosto ripieno | Crostini al tartufo |
| Crescia | Oca arrosto | Nido di roscani | Olive ascolane |
| Passatelli in brodo | Pizza al formaggio | Polenta di riso | Salsa reale |
| Spaghetti alla marchigiana | Stoccafisso all'anconitana | Vincesgrassi | |